揭西第一职业技术学校结合区域经济发展需求和就业市场趋势，开设了多个备受认可的重点专业。其中，电气运行与控制专业是学校的传统优势专业，该专业注重培养学生掌握电工电子技术、电气设备安装与维护、自动化控制等核心技能，实训设施较为完备，与当地相关企业有合作，学生实践能力强，在技能竞赛中常有突出表现。
数控技术应用专业同样是学校的王牌专业之一。该专业配备了数控车床、铣床及仿真教学软件等实训设备，教学内容紧跟制造业升级步伐，培养学生成为掌握现代数控编程与操作的技术人才，毕业生在精密加工和智能制造领域颇受欢迎。
此外，计算机应用专业也实力不俗，课程设置涵盖平面设计、网络技术、办公软件高级应用等多个方向，适应了信息化社会对计算机技能人才的广泛需求。汽车运用与维修专业则依托实操训练，培养学生掌握汽车检测、维修及售后服务等技能，由于汽车保有量持续增长，该专业毕业生就业渠道十分畅通。这些专业共同构成了学校的核心专业群，体现了学校在工科和信息技术领域的办学特色。
揭西第一职业技术学校基础信息
建校日期：2000
院校类型：职业学校
学校地址：揭西县河婆街道北环一路(过境公路)旁
揭西县第一职业技术学校是由揭阳市人民政府批准成立的公办中等职业技术学校，位于县城河婆街道北部过境公路旁，交通便利，环境优美。
学校现有教学楼、综合大楼、教师宿舍楼、学生宿舍楼、食堂及运动场：配备有多媒体教室、计算机实训室、电子实训室、会计实训室、音乐室、美术室、语音室、图书馆，建筑面积达30000多平方米，教学设施设备先进，实训课自开率达100%。学校现有一批多年从事职业教育、有丰富经验的专业教师，高、中级职称教师占90%以上。
学校多年来办学成果显著，毕业生深受用人单位欢迎，目前与深圳、中山、东莞、顺德等市多家大型企业签订联合办学协议，实行“订单式”学历教育，学生学习期满，经考核合格者，由合作单位优先录取，100%推荐就业。
招生对象
三年制中专类：身心健康的应、往届初中毕业生(应有初中毕业证)、中职直升生，在完成中专段学习后，学生可自愿选择直接就业或经对口高职考试、我校合作高校单招单考招生、成人高考、自学考试和开放教育等形式升入相应高校学习。
五年制大专类：必须在省内参加今年中考，升学考试成绩达到我校五年制录取分数线的初中毕业生，经省招办录取，完成中专段学业，各项考核合格后不再进行升学考试，根据专业直接升入对应的联办高校进行后两年学习，成绩合格，由对应的联办高校颁发普通类大专文凭，国家承认学历。
