越西县职业技术学校结合区域经济发展需求和就业市场趋势，重点打造了一批具有竞争优势的王牌专业。其中，现代农业技术是该校的传统优势专业，紧密围绕越西县及凉山州的农业特色，培养学生掌握经济作物种植、畜牧养殖、农产品加工等实用技能，为地方农业现代化输送技术人才。
机电技术应用专业也是学校的重点建设专业，该专业配备有相应的实训场地和设备，培养学生掌握机械加工、电气控制、设备维护等核心技能，毕业生深受本地及周边地区制造类企业的欢迎。此外，汽车运用与维修专业针对庞大的汽车后服务市场，提供系统的汽车检测、维修、保养等教学，实践性强，就业渠道稳定。
在服务产业领域，高星级饭店运营与管理专业是学校的特色专业之一，该专业与多家酒店、餐饮企业合作，注重学生服务礼仪、前台运营、餐饮管理等实操能力的培养，对接快速发展的文旅服务业。这些专业均以就业为导向，课程设置贴近生产实际，构成了学校专业建设的骨干力量。
越西县职业技术学校基础信息
建校日期：2010
院校类型：中专学校
学校地址：越西县越城镇新村 2 组 32 号
越西县职业技术学校是经四川省教育厅批准建立，实施全日制中等学历教育，直属于越西县教育局的一所国有公办中等职业技术学校。学校位于越西县越城镇新村(越西县民族中学原校址)。是省委、省政府在“一州两县”实施彝区免费职业教育的新型学校，招收中等职业教育全日制学历教育学生，基本学制叁年，叁年全部免除学费，同时享受前两年每生每年1500元国家助学金;县政府每生每年1000元生活补助。学生学完教学计划规定的全部课程，经考试合格，颁发中等职业学校毕业证书和职业资格证书，国家承认学历。学校负责全部推荐工作。越西县职业技术学校于二〇一〇年七月正式挂牌成立，与四川江油工业学校联合办学，学校开辟了 “校校合作”、“校企合作”的开放型、跨越式发展之路。按照县“十二五”规划，用五年时间，把“越西县职业技术学校”建成一所占地140余亩的园林式校园，学校管理、教学现代化，拥有350余名专任教师和在校生4400余人规模的中等职业技术学校。
要求对象
品行端正、学习上进、身体健康、能吃苦耐劳、无传染性疾病的应往届初、高中毕业生。
招生秋季报读职高本部或联办校的学生一律参加学校的军训，未到县中等职业学校参加军训的学生联办校均不录取，学生在校就读期间，根据国家有关要求须参加学校组织的社会实践。
